#happyএই গরমে শরীরের জন্য খুবই উপকারী করলাডায়াবেটিস ও উচ্চরক্ত চাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে।

কচু অত‍্যন্ত পুষ্টিকর শাক। এতে প্রচুর আয়রন আছে। মাঝে মাঝে কচু খেলে শরীরে আয়রনের অভাব দূর হয়। পাতাগুলো শাক ও ডাটা গুলো সবজী হিসেবে খাওয়া হয়। আমি কচুর ডাটা ও চিংড়ি দিয়ে তৈরী করেছি একটা সুস্বাদু ভাজি।

বাঙালির ভালোবাসা হলো চিংড়ি। যেভাবেই রান্না হোক না কেন চিংড়ি দিয়ে রান্না করা প্রতিটি আইটেম খুব টেস্টি হয়। আজ আমি ফেলে দেয়া চিংড়ি মাছের খোসা দিয়ে বড়া বানিয়েছি। খেতে খুবই ভালো লেগেছে।

রুজট পাতা এটা দিয়ে বড়া ও মাছের ঝোল রান্না করে খাওয়া হয়। ভেষজ গুণের এই পাতাকে সিলেটের স্থানীয় ভাষায় রুজট পাতা বলে। সিলেটবাসীর খুব পছন্দের খাবার এই পাতার স্বাদ ও গন্ধ ভালো।

ঢেঢ়শ অত‍্যন্ত সুস্বাদু ও উপকারী সব্জী। রান্না ও করা যায় ঝটপট। আজকে আমি নিয়ে আসলাম খুব কম উপকরনে সবার প্রিয় ঢেঢ়শ দিয়ে চিংড়ি মাছের মেলবন্ধনে সহজপাচ‍্য একটি ভাজি যা ভাত বা রুটির সাথে খাওয়ার জন‍্য- ঢেড়শ চিংড়ি ভাজি বা Ochra fry with shrimp.

#bdfoodclub

#apr

#alu

#happy খুব সহজ এবং সিমপ্ল চিচিঙ্গে ভাজি কিন্তু স্পেশাল উপাদান চিংড়ি দিয়ে

#happyহলুদ চা শরীরের জন্যে অনেক উপকারী‌। এর মধ্যে রয়েছে শক্তিশালী অ্যান্টি অক্সিডেন্ট। এছাড়াও রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন, কপার এবং জিঙ্কের মতো খনিজ পদার্থ। হজমে সমস্যা, ডায়াবেটিস, হাই কোলেস্টেরল, মানসিক সমস্যা, ওজন কমাতে চান,তাদের জন্যে এই চা খুবই উপকারী।

প্রতিদিন আমরা চেষ্টা করি একটি সবজি পদ করতে স্বাস্থ্যকর কিছু খাওয়ার জন্য । এছাড়াও সবজি পদগুলি খুব কম সময়ে রান্না হয়ে যায়, বেশি কষ্ট হয় না ।

#vs2Bangladeshএটা ফরিদপুর জেলার একটি রেসিপি। ফরিদপুরে কলাই শাক দিয়ে রান্না করা হয়ে থাকে। তবে আমি পালং শাক দিয়ে করেছি।

#happy

রমজান মাসে বিভিন্ন চপ্স বানানো হয়, আমাদের সবার খুব প্রিয় যে কোন পাতার চপ্স, যেমন পাটশাকের পাতার চপ্স পালং শাকের ধনিয়া পাতার, আমি বেশি ই ইফতার এর খাবার বানাতাম, যখন এই সব পাতা দিয়ে চপ্স বানাতাম আমার আম্মু আব্বু দেখে বলতেন কি রে মা এগুলো কি বানাইছ, তোমার কানের দুল নাকি গলার নেক্লেস এমন তেড়েং বেড়েং আসলে এগুলো দেখতে খুব সুন্দর লাগত সে জন্য খুশি হতে বলতেন, এখন আমি ও বলি কানের দুল বানিয়েছি খাইবা,,,,