তেল গরম করে তাতে টমেটো কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন হলুদ দিয়ে এবং কম আঁচে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন

টমেটো সম্পূর্ণ গলে গেলে খেজুর ও আমসত্ত্ব টুকরো দিয়ে দিন এবং ভাল করে মিশিয়ে নিন

খেজুর আমসত্ত্ব সিদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন এবং ঠাণ্ডা হলে পাতিলেবুর রস দিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন