তারপর লুচির মত বেলে নিয়ে তার মধ্যে উপরের কিনে আনা ক্ষীর পুর দিয়ে ।আবার লুচির মত বলে নিয়ে গরম তেলে ভেজে নেবো । তার পরে দুধের যে ক্ষীর তরী আছে তার মধ্যে ছেড়ে দেব এবার চিনি দিয়ে একটু ফুটলে গ্যাস বন্ধ করে 10 মিনিট রেখে দেব।তাহলেই তরী হয়ে গেলো পুর ভরা মালাই মালপুয়া।