Steak Dori Saus Bechamel

Name: Steak Dori Saus Bechamel
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sejumput garam (sedikit aja, karena dori itu dagingnya tipis); Merica; Herbs (optional); secukupnya Brokoli; secukupnya Jagung; secukupnya Wortel (iris tipis); 1 sdm butter; 1 sdm minyak zaitun (optional); 2 siung bawang putih; secukupnya Merica/gula/garam; 2 sdm butter; 1 sdm tepung terigu serbaguna; 100 ml susu UHT; secukupnya Merica/pala bubuk/gula/garam; Kentang rebus/goreng; 2-3 sdm minyak/butter untuk memasak dori; Irisan lemon

Nadia Fitriana Mawarni @nadiafm

Simpel tapi mewah

Lebih banyak

Steak Dori Saus Bechamel

Nadia Fitriana Mawarni @nadiafm

Simpel tapi mewah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2 orang

Bahan Marinasi Dori
Sejumputgaram (sedikit aja, karena dori itu dagingnya tipis)
Merica
Herbs (optional)
Tumis Sayuran
secukupnyaBrokoli
secukupnyaJagung
secukupnyaWortel (iris tipis)
1 sdmbutter
1 sdmminyak zaitun (optional)
2 siungbawang putih
secukupnyaMerica/gula/garam
Saus Bechamel
2 sdmbutter
1 sdmtepung terigu serbaguna
100 mlsusu UHT
secukupnyaMerica/pala bubuk/gula/garam
Bahan lainnya
Kentang rebus/goreng
2-3 sdmminyak/butter untuk memasak dori
Irisanlemon

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Marinasi dori dengan bumbu. Diamkan minimal 1 jam.
2

Setelah 1 jam, lelehkan butter/minyak di penggorengan, masak dori hingga matang. Sisihkan.
3

Tumis sayuran: lelehkan butter, kemudian tambahkan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan brokoli, jagung, dan wortel. Aduk.
4

Tambahkan gula, merica, matikan api jika sayur sudah lumayan empuk (jangan terlalu lembek agar masih bertekstur)
5

Tambahkan garam, cicipi, lalu sisihkan.
6

Masak saus bechamel: lelehkan butter. Kemudian masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga berubah menjadi kecoklatan.
7

Tuang susu UHT (boleh ditambah susunya jika kurang), tambahkan merica dan pala bubuk serta gula. Aduk hingga mengental. Matikan api.
8

Tambahkan garam dan penyedap rasa jika suka. Cicipi.
9

Tata ikan dori di atas piring bersama kentang dan sayuran. Siram dengan saus bechamel. Hias dengan taburan parsley jika suka. Beri irisan/perasan jeruk lemon. Siap dinikmati!