প্যানে তেল গরম হলে ডালের ব্যাটার থেকে বড়া আকারে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।

এখন একটা বাটিতে দই এর মধ্যে কাঁচা মরিচ বাটা,মরিচ গুড়ো, জিরে গুড়ো, চাট মসলা, লবণ,চিনি, পুদিনা পাতা ও ধনেপাতা বাটা,বিট লবণ দিয়ে ফেটিয়ে নিতে হবে।

এই দই এর মিশ্রনের মধ্যে বড়াগুলো ভিজিয়ে রাখতে হবে। উপরে মরিচ গুড়ো, জিরে গুড়ো, ধনেপাতার সস ও তেতুলের সস দিয়ে সাজিয়ে ফ্রিজে রেখে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।