প্রথমে সব সবজি ভালো করে ধুয়ে ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

এরপর কড়াই তে তেল গরম করে তাতে বড়ি ভেজে তুলে রাখতে হবে।

এরপর ওই তেলে পাঁচ ফোড়ন দিয়ে তাতে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে একটু নেড়ে একে একে সব সবজি দিয়ে ভালো করে ভেজে নুন হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রান্না করে মাখা মাখা হলে ওপর থেকে ভাজা বরি গুঁড়ো করে ছড়িয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি।।