বড়ো ও লম্বা আলু নিয়ে একটু মোটা স্লাইস করে কেটে নিয়ে ভালো ভাবে ধুয়ে নিতে হবে।

এবার একটা শুকনো কাপড়ে আলু গুলো মুছে নিতে হবে।কড়াইয়ে তেল ভালো ভাবে গরম করে নিতে হবে।

আলুর স্লাইস গুলো দিয়ে হালকা করে ভেজে তুলে নিয়ে পুরো ঠান্ডা করে নিতে হবে ফ্রিজে রেখে।

ফ্রিজ থেকে বের করে আবার তেলে ভেজে নিতে হবে।তারপর তেল থেকে তুলে নিয়ে একটি বোলে আলু ভাজা,লাল লঙ্কা গুঁড়ো ও নুন দিয়ে ভালো ভাবে টস করে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে পছন্দ মতো সস দিয়ে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।