Soto Ayam Bening

Name: Soto Ayam Bening
Yield: 2-3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ayam bagian dada atau bisa juga 2-3potong ayam; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; serai 1 batang digeprek; secukupnya garam; 1 sdt kaldu ayam; 1000 ml Air; Pelengkap :; Tauge secukupnya, seduh air panas; Kol Secukupnya, seduh air panas; Secukupnya Bihun; Tomat, Kecap, Jeruk Nipis; Daun Bawang; Sambal Rawit (rebus sebentar cabe rawit dan blender); Bumbu Halus :; 3 siung Bawang Putih; 6 Siung Bawang Merah; 1 sdm kunyit; 6 butir kemiri; 1 sdt ketumbar; secukupnya merica

@dhiasproject @dhiasproject15

Tangerang

Punya stock ayam tapi bingung dibikin apa.. kebayang ayam gulai..ayam rica..tapi tar masak 2kali karna ada anak kecil. jadinya ya bikin soto ayam versi bening aja.. biar sekalian masaknya😂
terinspirasi dari mba Diah Didi dengan modifikasi

Lebih banyak

Soto Ayam Bening

@dhiasproject @dhiasproject15

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2-3 orang

1/2ayam bagian dada atau bisa juga 2-3potong ayam
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
serai 1 batang digeprek
secukupnyagaram
1 sdtkaldu ayam
1000 mlAir
Pelengkap :
Tauge secukupnya, seduh air panas
Kol Secukupnya, seduh air panas
SecukupnyaBihun
Tomat, Kecap, Jeruk Nipis
Daun Bawang
Sambal Rawit (rebus sebentar cabe rawit dan blender)
Bumbu Halus :
3 siungBawang Putih
6 SiungBawang Merah
1 sdmkunyit
6 butirkemiri
1 sdtketumbar
secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Masak Ayam didalam air mendidih hingga mulai matang. Biasanya air rebusan pertama banyak lemak2 ngumpul diatas aku buang dan aku rebus lagi ayamnya
2

Blender semua bumbu halus dan Tumis. Lalu stelah bumbu matang (tidak langu) masukkan ke dalam air rebusan ayam
3

Tambahkan Daun Salam, Daun Heruk, gula, garam, merica, kaldu bubuk. Tes Rasa. jika sudah pas biarkan dahulu supaya bumbu tumis tadi meresap kedalam ayam. kemudian tambahkan daun bawang
4

Angkat ayam dari Panci dan goreng sebentar lalu disuwir2.
5

Penyajian: Tata dalam mangkok bihun, tauge, kol, suwiran ayam, dan potongan tomat. siram dengan Kuah. jangan lupaa kasih bawang goreng, jeruk nipis dan sambel.. tambah mantapp!!