দুধ ছানা করে জল জড়িয়ে নিতে হবে।১ঘন্টা জল জড়াতে সময় লাগবে।

একটি থালাতে ছানা ভালো করে মাখতে হবে। কর্নফ্লাওয়ার টা দিয়ে আবার একটু মাখতে হবে।

কড়া গরম হলে তাতে খোয়া ক্ষীর গুঁড়ো করে দিতে হবে।1১মিনিট নাড়াচাড়া করে এলাচ গুঁড়ো করে দিতে হবে আর ছানা তা দিতে হবে। আবার ৫মিনিট মধ্যম গ্যাসে নাড়াচাড়া করে নিয়ে তাতে গুড় দিতে হবে।