ব্রকলি ডাটার খোসা ছাড়িয়ে পাতলা পাতলা করে কেটে নিতে হবে। আলু ও পেঁয়াজ কুচি করে কেটে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে কালো জিরে কাঁচা মরিচ ফালি ফোড়ন দিয়ে সবজি ঢেলে হলুদ লবণ দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। ঢাকা তুলে নাড়াচাড়া করে ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিতে হবে।