চালের গুড়ো ময়দা ও খেজুর গুড় পরিমাণ মত জল দিয়ে ঘন করে ব্যাটার বানিয়ে নিতে হবে।

তেল গরম করে একটা বড় চামচ দিয়ে ব্যাটার নিয়ে গরম তেলে ঢেলে দিতে হবে। ফুলে উঠলে উলটে দিতে হবে এবং ভাজা হলে নামিয়ে নিতে হবে।