ময়দা ও আটা নুন চিনি ও তেল দিয়ে মিশিয়ে নরম করে মেখে নিন

মটরশুঁটি আদা, কাঁচা মরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন

কড়াই এ তেল গরম করে তাতে ধনে জিরা গুঁড়ো, লাল লঙ্কার গুঁড়ো, জোয়ান, মৌরি, নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে বাটা মটরশুঁটি দিয়ে দিন

ভাল করে কষিয়ে নিন এবং চিনি ও ছাতু দিয়ে ভেজে নামিয়ে নিন

ঠান্ডা হলে মেখে রাখা ময়দা থেকে লেচি কেটে নিন এবং গোল গোল বল বানিয়ে নিন, মাঝে ঐ মটরশুঁটির পুর ভরে ভাজ করে বেলে নিন

কড়াই এ সাদা তেল দিয়ে ভালো করে গরম হলে কচুরি ভাজুন এবং তুলে পরিবেশন করুন মিষ্টি ছোলার ডাল দিয়ে