Sambal goreng kentang

Name: Sambal goreng kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 buah ati ampela (saya pakai ati ayam); 4 buah kentang ukuran sedang; 1/2 bagian tempe (optional); Salam; Sereh; Daun jeruk; Lengkuas; 10 buat cabai rawit merah iris tipis (optional); Garam; Gula; Kaldu ayam; 15 buah cabai kriting; 8 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai

Siska Octavia @mamaacuy

Sambal goreng kentang

Siska Octavia @mamaacuy

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 buahati ampela (saya pakai ati ayam)
4 buahkentang ukuran sedang
1/2 bagiantempe (optional)
Salam
Sereh
Daun jeruk
Lengkuas
10buat cabai rawit merah iris tipis (optional)
Garam
Gula
Kaldu ayam
Bumbu halus
15 buahcabai kriting
8 siungbawang merah
8 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ati ampela serta goreng kentang dan tempe yang telah dipotong dadu
2

Potong dadu ati ampela
3

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih
4

Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga harum
5

Masukkan ati ampela kedalam bumbu kemudian tumis sebentar
6

Masukkan kentang dan tempe kemudian bumbui dengan garam, gula dan kaldu aduk rata lalu masukkan irisan cabai rawit merah (optional)
7

Tumis hingga bumbu meresap dan sambal goreng kentang siap disantap