আলু গুলো ভালো করে ধুয়ে কেটে নিতে হবে

একটা পাত্রে বেসন তার সাথে চালের গুঁড়ো পেঁয়াজকুচি লঙ্কাগুঁড়ো জিরে লবণ তারপর জল দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে

তার সাথে আলু গুলো দিয়ে ভেজে তুলে নিলেই পরিবেশনের জন্য তৈরি আলুর পকোড়া