Ayam bakar padang

Name: Ayam bakar padang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong ayam bagian paha atas; 400 ml santan; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 biji asam kandis; 2 sdm cabe bubuk kasar (boleh pakai cabe segar sesuai selera); Bumbu halus; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 cm jahe; 2 cm lengkuas; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 1/2 sdt kunyit bubuk; secukupnya Gula garam

Cici @kaninchen

Ayam bakar padang

Cici @kaninchen

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 potongayam bagian paha atas
400 mlsantan
2 batangsereh
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 bijiasam kandis
2 sdmcabe bubuk kasar (boleh pakai cabe segar sesuai selera)
Bumbu halus
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 cmjahe
2 cmlengkuas
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
1/2 sdtkunyit bubuk
secukupnyaGula garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam
2

Panaskan kompor lalu tumis bumbu halus sampai wangi.
3

Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk
4

Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna
5

Masukkan santan, tunggu sampai mendidih, lalu masukan asam kandis, gula dan garam.
6

Ungkep ayam hingga air menyusut. Lalu panggang di oven (saya 200 derajat selama 10 menit)