কলাই শাক ভালো করে ধুয়ে কুচি করে কেটে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে শুকনো মরিচ ও কালো জিরে ফোড়ন দিয়ে শাক কুচি দিয়ে হলুদ লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিতে হবে।

শাক নরম হয়ে ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিতে হবে।