সমস্ত সবজি ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে নিলাম ভাল করে ।

তারপর কড়াইতে তেল গরম করে পাঁচফোরণ আর কাঁচালঙ্কা ফোরণ দিয়ে সবজিগুলি দিয়ে নুন দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রাখলাম

সবজি সেদ্ধ হয়ে নরম হয়ে গেলে ঢাকা খুলে সমস্ত গুঁড়ো মশলা, চিনি দিয়ে ভাল করে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিলাম ।

তারপর সবজির সমস্ত জল শুকিয়ে কড়াই থেকে তেল ছাড়তে শুরু করলে ধন্যেপাতাকুচি ছড়িয়ে নামিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন সুস্বাস্থ্যকর নিরামিষ চচ্চড়ি 😋