আলু গুলো ধুয়ে হালকা লবণ দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে।

সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

প্যানে তেল গরম হলে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে আলু দিয়ে নাড়াচাড়া করে উপরের সব মসলা দিয়ে কসাতে হবে।

মসলা কসে গেলে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে ঘি,চিনি,গরম মসলা গুড়ো কাঁচা মরিচ ছড়িয়ে মাখা মাখা হলে নামিয়ে নিতে হবে।