মাছ গুলো ধুয়ে হালকা হলুদ লবণ দিয়ে মেখে তেলে ভেজে তুলে নিতে হবে।

ঐ তেলে কালো জিরে কাঁচা মরিচ ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি ও সব মসলা দিয়ে কষাতে হবে।

মসলা কসে গেলে পরিমাণ মত জল দিয়ে লেবু পাতা ও মাছ দিয়ে ঢেকে ফুটাতে হবে।

ফুটে উঠলে লেবুর রস ও সামান্য চিনি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।