মাছ গুলো হলুদ লবণ দিয়ে মেখে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে টমেটো কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে এর মধ্যে সব মসলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে পালংশাক বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে মসলা কসাতে হবে।

মসলা কসে আসলে এর মধ্যে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটিয়ে মাছ দিয়ে ফুটিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।