মিষ্টি আলু সিদ্ধ করে ম্যাশ করে নিতে হবে।

চালের গুড়ো, ময়দা ও ঘি দিয়ে মিষ্টি আলু সিদ্ধ ম্যাশ ভালো করে মেখে নিতে হবে।

নারকেল কোড়া চিনি ও গুড়ো দুধ এলাচ গুড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে পুর তৈরি করে নিতে হবে।

মিষ্টি আলুর ডো থেকে লেচি কেটে হাতে গোল বাটির মত বানিয়ে ভেতরে পুর ভরে মুখ আটকে দিতে হবে এবং ডুবো তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

২কাপ চিনি ও ২কাপ জলও২টি এলাচি দিয়ে ফুটিয়ে রস জ্বাল দিয়ে নিতে হবে।

এখন ভাজা পিঠে গুলো রসে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পিঠে গুলো নরম হলে তুলে নিতে হবে।