প্রথমেই চিকেন গুলোর ভাল করে ধুয়ে নিয়ে জল ঝরিয়ে রেখে দিলাম।
এবারের পোস্ত, বাদাম, কিশমিশ ভিজিয়ে রাখবো গরম জলে একঘন্টা। তারপর মিক্সিতে পেস্ট তৈরির করে নেবো।
এরপর পেঁয়াজ, রসুন, আদা, টমেটো একসাথেই পেস্ট তৈরির করে নিলাম।
চিকেন গুলোর মধ্যেই সব উপকরণ একসাথেই (পোস্ত পেস্ট বাদ দিয়ে)টকদই, সর্ষের তেল নুন স্বাদ মত দিয়ে মাখিয়ে রাখলাম একঘন্টা।

গ্যাসের কড়াই মধ্যেই তেল দিয়ে গরম হলে তার মধ্যেই গোটা গরম মশলার উপকরণ দিয়ে দেবো। তার পর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাল করে ভাজলাম এরপর চিকেন গুলোর দিয়ে ভাল করে ভেজে নেবো। তেল ছাড়লে পোস্ত বাটা দিয়ে ভাল করে ভেজে নিলাম।

গরম জল পরিমান মত দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখবো দশ মিনিট। মাখা মাখা হলে গরম মশলার ভাল করে মিশিয়ে তার পর গ্যাস বন্ধ করে ঢাকা দিয়ে রাখবো। আমার চিকেন চাপ তৈরির গরম গরম ভাত, পরোটা, রুটির, নান, পোলাও ইত্যাদির সাথেই খুব ভাল লাগবে।