Soto Ranjau

Name: Soto Ranjau
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Tulang Belulang Ayam,blansir 10 menit. Tiriskan; 2 batang Sereh, geprek; 2 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk,buang tulang daunnya; Sejempol Lengkuas, geprek; 1 sdt Kaldu Jamur (Arni,kaldu ayam bubuk); Secukupnya Garam,Gula Pasir dan Lada Bubuk; Bumbu Halus :; 6 buah Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; Sejempol Jahe; 2 butir Kemiri; 1 sdt Kunyit Bubuk (Arni,2 ruas jari kunyit segar); Pelengkap :; Irisan Daun Bawang Seledri; Sambal Rawit rebus; Jeruk Nipis

Arni Munawati @arnimunawati83

Cibubur, Jakarta Timur

Bikin menu sederhana yang mengingatkan tentang emak saya, yang ga suka aneka olahan susu. Jadi kali ini bikin menu soto aja ya, pake tulangan ayam. 😉
Diresep asli pake kunyit bubuk ya, berhubung ga ada stok saya pake kunyit seger. Makanya warnanya rada kuning terang,pokoe rasanya maknyus deh. 🤗😍
Hasil cooksnap dari Ibu Malka @ibumalka
Ini resep aslinya ya :
#SuratUntukIbuhttps://cookpad.com/id/r/14655027
#BalonChallenge
#CookpadCommunity_Jakarta

Lebih banyak

Soto Ranjau

Arni Munawati @arnimunawati83

Cibubur, Jakarta Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

4 orang

1 kgTulang Belulang Ayam,blansir 10 menit. Tiriskan
2 batangSereh, geprek
2 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk,buang tulang daunnya
SejempolLengkuas, geprek
1 sdtKaldu Jamur (Arni,kaldu ayam bubuk)
SecukupnyaGaram,Gula Pasir dan Lada Bubuk
Bumbu Halus :
6 buahBawang Merah
3 siungBawang Putih
SejempolJahe
2 butirKemiri
1 sdtKunyit Bubuk (Arni,2 ruas jari kunyit segar)
Pelengkap :
IrisanDaun Bawang Seledri
Sambal Rawit rebus
Jeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus dan aneka bumbu dapur lainnya. Tumis hingga wangi dan matang.
2

Masukan tulangan ayam,beri air. Masak hingga tulangan empuk,beri kaldu bubuk,garam, gula pasir dan lada bubuk. Koreksi rasa.
3

Setelah kuah mendidih, matikan api,beri irisan daun bawang seledri. Aduk rata,siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Arni Munawati @arnimunawati83

pada 23 Desember 2023 12.22

Cibubur, Jakarta Timur

Cuma chef didapur kecilku memanfaatkan alat baking yang ada dirumah, biar anak dan suami ga sering jajan diluar. Emak2 irit tapi bukan pelit loh ya.🤭😁 Bergabung dicookpad 13 Januari 2018. Ibu dari 2 orang putra, yang berdarah Lamongan dan Betawi. Terima kasih banyak yang sudah mampir ke dapur mini saya dan kirim cooksnap ya. Semoga resep yang saya share bermanfaat tuk semuanya,🙏🤗 IG : @arnimunawati

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya