মাংস ভালো করে ধুয়ে চৌকো করে কেটে নিতে হবে. এবার এই মাংসটাকে সমান তিন ভাগ করতে হবে. আর তিনভাগ আলাদা আলাদা মাংসের সাথে সাদা, সবুজ, কমলা অংশের সমস্ত উপকরণ একসাথে ভালো করে মিশিয়ে 2 ঘন্টার জন্য রেখে দিতে হবে.

দু ঘন্টা পরে তিন কালার ম্যারিনেট করা মাংস বের করে নিয়ে এক একটি কাঠির মধ্যে প্রথমে ক্যাপ্সিকাম ঢুকিয়ে এক টুকরো সবুজ কালারের মাংস, তারপর এক টুকরো পেঁয়াজ আর সাদা কালারের মাংস, তারপর এক টুকরো টমেটো দিয়ে অরেঞ্জ কালারের মাংস দিতে হবে. পরপর এইভাবে সবগুলো একরকম ভাবে করতে হবে.

এবার একটি তাওয়া বসিয়ে তেল গরম করে মিডিয়াম থেকে লো আচেঁ সাসলিক গুলো ভাজতে হবে. এক পিঠ হয়ে গেলে অপর পিঠ উল্টে দিতে হবে. এইভাবে সবগুলো ভেজে স্যালাড সহযোগে যেকোনো সস/ চাটনি সাথে পরিবেশন করতে হবে.