প্রথমে মাছ ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নেই তারপর পরিমান মত হলুদ গুঁড়া মরিচের গুঁড়ো লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিতে হবে। তারপর চুলায় একটা করাইয়ের মধ্যে দুই কাপ পরিমাণ তেল দিয়ে তেল গরম হওয়া পর্যন্ত মাছগুলো ছেড়ে দিব এবং হাফ ফ্রাই করে নিতে হবে ১০ মিনিট পর্যন্ত।

একটা পাত্রের মধ্যে ফ্রাই করা মাছের তেল গুলো নেই তারপর পেঁয়াজ কুঁচি, কাঁচা মরিচ, রসুন কুঁচি ঢেলে দেই।তারপর সব ধরনের মসলাগুলো ঢেলে দেই এবং চুলা অল্প আঁচে আছে ৫ মিনিট রেখে দেই।

পেঁয়াজের কালার বাদামি আসার পর ব্রকলি মটরশুটি আলো ঢেলে দিয়ে মিক্স করে নেই ২০ মিনিট পর্যন্ত। কষানো হয়ে যাওয়ার পর হাফ প্রায়ই তেলাপিয়া মাছগুলো ঢেলে দেই আর পরিমাণমতো পানি দিয়ে টমেটোগুলো দিয়ে দিব ২০ মিনিট পর্যন্ত চুলা মিডিয়াম আঁচে রেখে দিব।