মাছ হলুদ লবণ দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে শিমের বিচি দিয়ে নাড়াচাড়া করে এ-র মধ্যে উপরের সব উপকরণ গুলো দিয়ে নাড়াচাড়া করে কসাতে হবে।

মসলা কসে গেলে পরিমাণ মত জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে এবং ফুটে উঠলে মাছ দিয়ে ফুটিয়ে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে।