প্রথমে ময়দা,লবন, তেল, বেকিং পাউডার একসাথে মেখে নিব সুকনা অবস্থায়।

তারপর নরমাল পানি দিয়ে একটা ডো তৈরি করে নিব। এখন ১০ মিনিট ভেজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখবো।

এখন বাসি ডাল টা সুকিয়ে নিব, তারপর পিয়াজ কুঁচি, ধনিয়া পাতা কুঁচি, পাঁচ ফোঁড়ন, চিলি ফ্লেক্স,আদা কুঁচি দিয়ে এক সাথে মেখে নিব।

তারপর ডো টাকে ভালো ভাবে ঢলে নিব, ছোট ছোট লেচি কেটে হাতের তালুতে নিয়ে গোল করে ডালের পুর টা ভরে মুখ ঘুরিয়ে বন্ধ করে দিব।তারপর আরও ৫ মিনিট ঢেকে রাখবো।

৫মিনিট পর চুলায় একটি পেন বসিয়ে ডুবো তেলে পুরিগুলি ভেজে তুলবো। তারপর পিয়াজ কুঁচির সাথে গরম গরম পরিবেশন করবো