সয়া গ্র্যান্যুলস ১ কাপ গরম জলে ২০ মিনিট ভিজিয়ে নিয়ে গ্র্যান্যুলস থেকে সমস্ত জল নিংড়ে এবং ঝরিয়ে নিতে হবে।

পালংশাক ১ কাপ গরম জলে ১ মিনিট ভাপিয়ে জলটা ফেলে দিতে হবে।

আলু সেদ্ধ করে নিতে হবে। পনির এবং আদা গ্রেট করে নিতে হবে। । পেঁয়াজ, রসুন, ধনেপাতা কুচিয়ে নিতে হবে এবং কাঁচালঙ্কা বেটে নিতে হবে।

কড়াইতে ১ চা চামচ তেল দিয়ে পেঁয়াজ, আদা এবং রসুন কুচি দিয়ে লো মিডিয়াম আঁচে ১ মিনিট নেড়ে নিতে হবে।

এবার এতে কাঁচালঙ্কা বাটা দিয়ে ৩০ সেকেন্ড মতো নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

এবার সয়া গ্র্যান্যুলস, গ্রেটেড পনির এবং পালংশাক দিয়ে ২ মিনিট মশলার সাথে মিশিয়ে নিতে হবে। এই পর্যায়ে নুন, চিনি এবং গরম মশলা গুঁড়োটাও দিয়ে দিতে হবে।

এরপর সেদ্ধ করে রাখা আলুটা দিয়ে ১ মিনিট ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

শেষ পর্যায়ে লেবুর রস এবং ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।

মিশ্রণ ঠান্ডা হলে হাতে অল্প তেল মাখিয়ে চ্যাপ্টা গোলাকার টিক্কির আকার দিতে হবে।

একটি প্লেটে তিল ঢেলে ছড়িয়ে রাখতে হবে এবং টিক্কিগুলোকে তিলের উপর রেখে তিল দ্বারা কোট করে নিতে হবে।