ডিম কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নুন মিশিয়ে ফেটিয়ে অমলেট ভেজে তুলে রাখুন

ঐ কড়াইয়ে তেল দিয়ে জিরা ফোড়ন দিয়ে দিন এবং পেঁয়াজ আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন

টমেটো বাটা, নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো মিশিয়ে কাঁচা গন্ধ দুর হলে জল দিয়ে ফুটতে দিন

অমলেট দিয়ে ভালো করে ফুটিয়ে নামিয়ে নিন