প্রথমে ময়দার সাথে নুন, তেল ও জল মিশিয়ে একটি নরম ডো বানাতে হবে।
ডো টিকে মলমলের কাপড় দিয়ে ঢেকে ৩০ মিনিট রেখে দিতে হবে।

এরপর মোমোর ফিলিং বানানোর জন্য ননস্টিক প্যানে বাটার দিয়ে পেঁয়াজ পাতা ও আদাকুচি দিয়ে হাই ফ্লেম-এ একটু ভেজে নিয়ে বাকি সবজি (বাঁধাকপি, কর্ণ ও গাজর), শাহ মরিচ ও নুন দিয়ে ১ মিনিট হাই ফ্লেম এ ফ্রাই করে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে তারপর ঠান্ডা করে নিতে হবে।

৩০ মিনিট পরে ময়দার ডো থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিতে হবে।
এবার ধারগুলো পাতলা করে গোলাকার রুটির আকারে বেলে নিতে হবে।
এবার ১ চামচ করে ফিলিং দিয়ে ধারগুলো পছন্দ মতো মোমোর শেপ দিয়ে মুড়িয়ে নিতে হবে।

স্টিমার-এ ১০ মিনিট স্টীম করে নিতে হবে।
এরপর ঠান্ডা করে তেল গরম করে মোমোগুলো ডিপ ফ্রাই করে নিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে মেয়োনিজ, টম্যাটো কেচাপ, চিলি সস্‌, গোলমরিচ, অরিগ্যানো মিশিয়ে ক্রীমি মেয়ো সস্‌ বানাতে হবে।
ফ্রায়েড মোমো এই সস্‌-এ ভালো করে মিশিয়ে লেটুস পাতায় সাজিয়ে, উপরে রোস্টেড তিল ও পেঁয়াজ পাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
লেটুস পাতায় মুড়ে গরম গরম খেতে হবে এই সুস্বাদু মোমো