লাউ কুচি করে কেটে নিতে হবে।

আলু ও শিম ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম হলে আইড় মাছের মাথা হলুদ লবণ দিয়ে মাখিয়ে তেলে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে গোটা জিরে তেজপাতা আদা বাটা ফোড়ন দিয়ে আলু ও শিম দিয়ে নাড়াচাড়া করে লাউ কুচি দিয়ে এর মধ্যে হলুদ লবণ দিয়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।

ঢাকা তুলে নাড়াচাড়া করে লাউ নরম হলে জল শুকিয়ে আসলে মাছের মাথা চিনি ও ধনে পাতা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিতে হবে।