ঝিঙে গুলো বড় বড় টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম হলে গোটা রাধুনি ফোড়ন দিয়ে ঝিঙে টুকরো লবন দিয়ে ভাজতে হবে।

ভাজা হলে রাধুনি, আদা বাটা ও পোস্ত বাটা দিয়ে কসাতে হবে এবং দুধ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে ঘি ও চিনি দিয়ে জ্বাল করে নামিয়ে নিতে হবে।