প্যানে তেল গরম হলে চিংড়ি মাছ হলুদ লবণ দিয়ে মেখে ভেজে তুলে রাখতে হবে।

ঐ তেলে কালো জিরে ও কাচা মরিচ ফোড়ন দিয়ে লাউ খোসা কুচি দিয়ে হলুদ লবণ দিয়ে নাড়াচাড়া করে ঢেকে দিতে হবে।

এখন ঢাকা তুলে নাড়াচাড়া করে খোসা কুচি নরম হলে ভাজা চিংড়ি মাছ দিয়ে ভাজা ভাজা হলে চিনি ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে