প্রথমে সরিষাগুলো ভাল করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিব আর সরিষা দুই কালারেরটাই নিতে হবে

ব্লেন্ডারে সব উপকরন অল্প পানি ও সরিষার তেল দিয়ে একসাথে ভাল করে পেস্ট করে নিব

একটি পেনে নিয়ে যদি হলদে কালার না আসে আরোএকটো হলুদ গুরা দিয়ে দিব অল্প আচে চুলায় বসিয়ে নেরেচেরে সিরকা দিয়ে দিব খুবএকটা সময় নিয়ে ঝাল দিতে হবেনা পানি কাচা ভাব ও হলুদের গন্ধ চলে গেলে একটু আঠালো হলেই নামিয়ে নিব

পুরুপুরি ঠান্ডা করে কাচের জারে মুখ বন্ধ করে সংরক্ষন করব বেশিদিন সংরক্ষন করলে নরমাল ফ্রিজে রাখা যাবে

কাচা আম পাতলা করে কেটে কাসুন্দি দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করুন।