048. Ikan Mujair Bumbu Kuning
Lebih enak lagi kasih kemangi, tapi sayang lagi ga ada..
048. Ikan Mujair Bumbu Kuning
Lebih enak lagi kasih kemangi, tapi sayang lagi ga ada..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, buang sisik, jeroan dan insangnya. Kerat2 badannya, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan beberapa menit.
- 2
Siapkan semua bahan bumbunya. Haluskan semua bahan bumbu halus.
- 3
Bilas ikan, tiriskan, lalu goreng. Sisihkan.
- 4
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan cabai merah dan hijau (saya cuma pakai cabai merah), serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk, lalu tumis lagi hingga merata. Masukkan air, gula, garam dan kaldu jamur sesuai selera.
- 5
Jika sudah mendidih masukkan cabai rawit (saya ga pakai), tomat dan ikan yang sudah digoreng tadi.
- 6
Masak sebentar sampai kuah menyusut sesuai yang diinginkan sambil cicipi, koreksi rasa kalau perlu. Angkat lalu sajikan.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar