Rendang Ayam

Name: Rendang Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Ayam Potong; 1200 ml Santan Kental; 1/2 Butir Kelapa Parut (Sangrai hingga kecoklatan lalu haluskan/diblender); 100 ml Minyak Goreng; Bumbu Halus ::; 100 gr Cabe Merah (Buang bijinya); 10 Cabe Merah Kering (Direbus); 8 Siung Bawang Putih; 8 Siung Bawang Merah; 1 sdt Ketumbar; 4 Buah Kemiri; Bumbu Rempah::; 3 cm Lengkuas (Dimemarkan); 2 Batang Sereh (Dimemarkan,ikat); 4 Lembar Daun Salam; 4 Lembar Daun Jeruk Purut; 3 Pekak/Bunga Lawang; 4 Cengkeh; Bumbu Pelengkap ::; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula Pasir; 1 sdm Gula Merah sisir; 1/4 sdt Lada Bubuk; 1/4 sdt Pala Bubuk; 1/4 sdt Jinten Bubuk

Nia Syifa @niasyifa

Surabaya - Jawa Timur

#mingguke11
#PejuangGoldenBatikApron
#GoldenApronChallenge
#dapurmungilbundaniasyifa
.
.
Assalamualaikum
Hari ini pengen makan rendang tapi harga daging sapi lagi ya bun.. Hehhee...yawes bikin rendang pake ayam aja juga enak yess banget..😄👍

Lebih banyak

Rendang Ayam

Nia Syifa @niasyifa

Surabaya - Jawa Timur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 orang

1 kgAyam Potong
1200 mlSantan Kental
1/2 ButirKelapa Parut (Sangrai hingga kecoklatan lalu haluskan/diblender)
100 mlMinyak Goreng
Bumbu Halus ::
100 grCabe Merah (Buang bijinya)
10Cabe Merah Kering (Direbus)
8 SiungBawang Putih
8 SiungBawang Merah
1 sdtKetumbar
4 BuahKemiri
Bumbu Rempah::
3 cmLengkuas (Dimemarkan)
2 BatangSereh (Dimemarkan,ikat)
4 LembarDaun Salam
4 LembarDaun Jeruk Purut
3Pekak/Bunga Lawang
4Cengkeh
Bumbu Pelengkap ::
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula Pasir
1 sdmGula Merah sisir
1/4 sdtLada Bubuk
1/4 sdtPala Bubuk
1/4 sdtJinten Bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Panaskan minyak,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum dan berubah warna merah tua..
2

Masukkan daging ayam yang sudah si potong,aduk rata..tuang santan dan beri bumbu pelengkap..aduk terus agar santan tidak pecah,masak hingga kuah mendidih.
3

Kemudian masukkan kelapa parut sangrai..aduk rata,kecilkan api, masak hingga kuah surut dan menjadi berminyak,warna bumbu berubah jadi merah gelap kehitaman.
4

Rendang ayam ala bunda siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Nia Syifa @niasyifa

pada 24 April 2022 16.00

Surabaya - Jawa Timur

IG : @syifa.niaFB : Nia Syifa"Di cookpad inilah saya menyimpan kumpulan resep-resep menu masakan rumahan yang sederhana ala saya sendiri..sengaja saya simpan dalam cookpad alasan yang utama supaya bisa bermanfaat untuk anak-anakku kelak saat mereka mulai berlatih untuk memasak, yang pastinya agar mereka memahami betapa besar rasa cinta Bunda yang ada disetiap masakan yang dihidangkan kepada mereka dan keluarga tercinta pastinya..dan semoga didalam resep-resep ini bisa menjadi bermanfaat, kita samasama belajar dan berlatih memasak, semoga bisa menjadi inspirasi dalam membuat menu untuk keluarga tercinta..😀😊☺ ""Happy Cooking" 🍳🍴🍛🍲🍝🍺🍸🍹🍨

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya