Sop Iga Sapi

Name: Sop Iga Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg iga sapi cuci bersih, rebus sebentar hingga mendidih, buang air rebusan; 1 buah biji pala, di geprek; 4 buah kapulaga; 5 cm kayu manis; 4 butir cengkeh; 4 sendok teh garam; 2 sdt gula pasir; 500 ml air; 3 buah wortel; 2 buah kentang; 2 batang daun bawang seledri; 1 buah tomat merah; 2 sdm minyak goreng; Bumbu halus; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 sdt lada; Bumbu pelengkap; Bawang goreng; Emping goreng

Nurul Oktarina @cook_2599563

Sop Iga Sapi

Nurul Oktarina @cook_2599563

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgiga sapi cuci bersih, rebus sebentar hingga mendidih, buang air rebusan
1 buahbiji pala, di geprek
4 buahkapulaga
5 cmkayu manis
4 butircengkeh
4 sendok tehgaram
2 sdtgula pasir
500 mlair
3 buahwortel
2 buahkentang
2 batangdaun bawang seledri
1 buahtomat merah
2 sdmminyak goreng
Bumbu halus
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 sdtlada
Bumbu pelengkap
Bawang goreng
Emping goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus kembali iga sapi dengan 500 ml air, masak hingga mendidih, lalu masukkan kapulaga, biji pala, cengkeh, kayu manis dan garam, rebus hingga iga empuk dan air menyusut
2

Potong2 wortel dan kentang serta daun bawang
3

Haluskan lada, bawang merah dan bawang putih
4

Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, lalu campurkan ke dalam kuah iga
5

Masukkan wortel dan kentang masak hingga wortel dan kentang empuk
6

Masukan tomat dan daun bawang lalu matikan api