প্রথমে পরিষ্কার করে কেটে ভালো করে ধুয়ে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখতে হবে

কড়াতে তেল গরম করে ভাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে

ওই তেলে কালোজিরা ফোড়ন দিয়ে পিয়াজবাটা দিয়ে কষিয়ে টমেটো এক এক করে সমস্ত মসলা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

এক কাপ জল দিয়ে ফুটে উঠলে মাছগুলো দিয়ে পাঁচ মিনিট ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে