মসুর ডাল আধ ঘণ্টা ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এরপর জল থেকে তুলে মিক্সিতে দিয়ে ভালো করে বেটে নিতে হবে।

কাঁচালঙ্কা মিহি করে কুচিয়ে নিতে হবে।

একটি বাটিতে মসুর ডাল পেস্ট, কালো জিরে, কাঁচা লঙ্কা, নুন হলুদ দিয়ে ভাল করে মেখে নিতে হবে।।

এরপর কড়াইতে সরষের তেল গরম করে অল্প অল্প করে ব্যাটার হাতে নিয়ে বড়ার আকারে লাল লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।