Aseu Cabe Ijo (Khas Sunda)

Name: Aseu Cabe Ijo (Khas Sunda)
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg cabai hijau; 1/2 Kg buncis; 1/4 kg Cabe bendot (di sunda disebutnya itu)cabe galapenyo di brazil; 2 Lembar daun salam; 3 Batang Sereh; 2 Buah tomat hijau; 2 Ruas Laja,; 1 ruas kecil kencur haluskan; 4 Siung Bawang putih haluskan; 5 Siung bawang merah haluskan; 1 Sachet royco; 1 Sdt garam,; 50 Gram Gula merah; 1 Buah terasi me terasi abc; 1 Sachet santan kara dicampur 600ml air; 3 Sdm kecap manis me kecap kunci khas Garut

Teni Sri Rahayu @nten142127

Resep turun temurun dari nenek,resepnya ga ada yang berubah masih otentik kecuali santan ya kalau dulu ga ada santan instan. Sajian ini sangat cocok dihidangkan dengan ketupat atau nasi hangat ga eneg karena sedikit pedas.Selamat mencoba

Lebih banyak

Aseu Cabe Ijo (Khas Sunda)

Teni Sri Rahayu @nten142127

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

setengah jam

10 orang

1/2 Kgcabai hijau
1/2 Kgbuncis
1/4 kgCabe bendot (di sunda disebutnya itu)cabe galapenyo di brazil
2 Lembardaun salam
3 BatangSereh
2 Buahtomat hijau
2 RuasLaja,
1 ruas kecil kencur haluskan
4 SiungBawang putih haluskan
5 Siungbawang merah haluskan
1 Sachetroyco
1 Sdtgaram,
50 Gram Gula merah
1 Buahterasi me terasi abc
1 Sachetsantan kara dicampur 600ml air
3 Sdmkecap manis me kecap kunci khas Garut

Tersimpan

Cara Membuat

setengah jam

1

Potong buncis memanjang
2

Potong cabai hijau dan cabai bendot dibelah dua
3

Rebus buncis sampai matang,menyusul cabai juga direbus setelah matang angkat dan sisihkan
4

Tumis bumbu halus hingga wangi masukan bumbu pelengkap
5

Masukkan santan kara dan air 600ml + kecap manis.Setelah mendidih campurkan cabai buncis dan tomat hijau
6

Setelah mendidih siap disajikan bisa dengan ketupat atau nasi hangat