ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।কড়াইতে তেল দিয়ে ডিমগুলি নুন হলুদ দিয়ে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এর পর কড়াইতে আবার তেল দিয়ে গোটা সাদা জিরে তেজপাতার ফোড়ন দিতে হবে‌।

এরপর আদা জিরা বাটা দিয়ে পেঁয়াজ রসুন বাটা দিতে হবে।এরপর স্বাদমতো নুন, হলুদ,জিরা গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো টমেটো পিউরি দিতে হবে‌।

খুব ভালো করে কষাতে কষাতে তেল ছেড়ে আসবে।এরপর এতে ভেজে রাখা ডিম দিতে হবে।এরপর সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।

ফুটে উঠলে এবং গ্রেভি একটু মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ডিমের কারি।