প্রথমে বেসন ছাঁকনির সাহায্যে চেলে নিতে হবে। এর মধ্যে দই দিয়ে একে একে আদা-কাঁচালঙ্কা বাটা, নুন, চিনি, হিং ও হলুদ ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এরপর এতে অল্প করে জল মিশিয়ে ঘন একটা মিশ্রণ তৈরি করে নিতে হবে।

কড়াইতে ২ কাপ পরিমাণে জল দিয়ে একটা স্ট্যান্ড বসিয়ে জল গরম করতে দিতে হবে। অপর দিকে একটি পাত্রে ১ টেবিল চামচ তেল ব্রাশ করে রাখতে হবে। বেসনের মিশ্রণে ১ টেবিল চামচ তেল মিশিয়ে সবশেষে ইনো দিয়ে হালকা হাতে মিশিয়ে তেল ব্রাশ করা পাত্রে ঢেলে সামান্য গরম জলে স্ট্যান্ডে বসিয়ে কড়াই ঢেকে দিতে হবে ।

১৫-২০ মিনিট স্টিম হলে ধোকলা সম্পূর্ণ তৈরি (প্রয়োজনে ছুড়ির সাহায্যে দেখে নিতে হবে)।
এবার ধোকলা মোল্ড থেকে বের করে সামান্য ঠান্ডা হতে দিন।

কড়াইতে তেল গরম করে সর্ষে, কাঁচালঙ্কা ও কারি পাতা দিয়ে সামান্য ভেজে জল দিয়ে ফুটিয়ে নিতে হবে, এই সময় একে একে নুন, চিনি ও কাগজি লেবুর রস মিশিয়ে দিতে হবে। তৈরি হয়ে গেলো ধোকলার সিরাপ এবার এটা সামান্য ঠান্ডা করে নিতে হবে।