Ramen Kuah Susu
Akhirnya nemu resep ramen yang simpel tapi enak. Kuahnya guriih dari kaldu ayam dan jamur shittake yang direbus lama dengan api kecil, ditambah gurihnya susu dan dashi powder. Mantap! Gak kalah dengan ramen yang ada di resto Jepang deh 😊😊
Dashi merupakan kaldu dasar untuk semua makanan khas Jepang. Kaldu ini terbuat dari bahan dasar kombu (rumput laut) kering serta katsuobuoshi (ikan cakalang yang diawetkan). Katsuobuoshi sangat keras seperti akan pohon lalu diserut terlebih dahulu sebelum dimasukkan sebagai campuran dashi.
Source: @dapur_moengil
#mbantuk_karbo
#masakanjepang
#PejuangGoldenBatikApron
#pekanPosbar
#olahanSusu
#pais_rurusu
#cookpadCommunity_Bandung
Ramen Kuah Susu
Akhirnya nemu resep ramen yang simpel tapi enak. Kuahnya guriih dari kaldu ayam dan jamur shittake yang direbus lama dengan api kecil, ditambah gurihnya susu dan dashi powder. Mantap! Gak kalah dengan ramen yang ada di resto Jepang deh 😊😊
Dashi merupakan kaldu dasar untuk semua makanan khas Jepang. Kaldu ini terbuat dari bahan dasar kombu (rumput laut) kering serta katsuobuoshi (ikan cakalang yang diawetkan). Katsuobuoshi sangat keras seperti akan pohon lalu diserut terlebih dahulu sebelum dimasukkan sebagai campuran dashi.
Source: @dapur_moengil
#mbantuk_karbo
#masakanjepang
#PejuangGoldenBatikApron
#pekanPosbar
#olahanSusu
#pais_rurusu
#cookpadCommunity_Bandung
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ayam, jamur shittake, jahe, bawang merah, bawang putih, dan bagian putih daun bawang dengan 1 liter air. Gunakan api kecil, panci tertutuo, rebus yang lama agar kaldu gurih.
- 2
Setelah ayam benar-benar empuk dan kuah menyusut masukkan jamur kuping, susu, dan semua bumbu seasoning.
Didihkan kembali. Tes rasa. Matikan api.
- 3
Ambil ayam dan jamur, potong-potong untuk topping mie.
- 4
Rebus pakcoy, tiriskan.
Rebus mie ramen selama 2-3 menit (sesuai petunjuk di kemasan), tiriskan.
- 5
Taruh 1 porsi mie dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah ramen.
- 6
Beri topping pakcoy rebus, irisan ayam dan jamur, serta telur ajitsuke tamago yang dibelah.
Tambahkan taburan daun bawang yang diiris tipis.
Lampiran Resep
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)