একটা ভারী তলাযুক্ত পাত্রে বা কড়াইতে ১/২ লিটার ফুল ক্রীম দুধ তারপর দুধটাকে কম আঁচে ৫ মিনিট ধরে ফুটিয়ে নিতে হবে।

দুধ টা মাঝে মাঝে এক দু বার নাড়িয়ে নিতে হবে নইলে তলায় লেগে গিয়ে পুড়ে যেতে পারে ।

৫ মিনিট পর দুধটা একটু ঘন হয়ে অর্ধেক হয়ে গেলে দুধে দিয়ে দেবো ১০-১২ টা কেশর ।

তারপর ১ মিনিটের জন্যে ফুটিয়ে দুধে দিয়ে দেবো ২৫ গ্রাম খোয়া আর ২-৩ মিনিট বা যতক্ষন না খোয়া গলে মিশে যাচ্ছে ততক্ষন পর্যন্ত রান্না করে নেবো।

এরপর ১/২ চা চামচ গোলাপ জল দিয়ে, মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে ঠাণ্ডা হতে রেখে দেবো।

তৈরী হয়ে গেলো ইনস্ট্যান্ট রাবড়ি।
সার্ভা করার আগে অবশ্যই ২-৩ ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে নেবেন ।