কড়াই গরম করে সরষের তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন, শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা দিন। তারপর টুকরো করে রাখা নারকেল মিশিয়ে অল্প ভেজে নিন।

এবার বাপি রাখা কচু শাক মিশিয়ে নুন মসলা দিন। টাকা দিয়ে রান্না করুন যতক্ষণ না কচু থেকে জল বেরিয়ে শুকিয়ে যায়। মধ্যে মধ্যে খুন্তি দিয়ে নেড়ে দিন।

জল শুকিয়ে আসলে সেদ্ধ করে রাখা কাল ছোলা মিশিয়ে নিন। কাঁচালঙ্কা ও চিনি মিশিয়ে আরও মিনিট 2 এর মত রান্না করলেই তৈরি হয়ে গেল নিরামিষ কচুর শাক।