Kupas, iris, cuci lalu goreng kentang setengah kering (optional)
Cuci bersih ati ampela, rebus dg daun jeruk dan daun salam sampai matang

Iris ati ampela sesuai selera, sisihkan

Blender setengah bawang merah (yg setengah diiris), bawang putih, kemiri dan cabe (cabe keriting ku rebus bentar, biar ga langu)

Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai layu
Masukan bumbu yg sudah dihaluskan tambah bumbu cempulng sampai bumbu matang

Masukan ati, aduk rata
Masukan kentang dan sedikit air lalu bumbui
Masak sampai air menyusut, jangan lupa tes rasa. 😉