Dendeng Balado Suwir

Name: Dendeng Balado Suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging sapi; 5 siung bawang putih, geprek; 1/2 sdm kaldu bubuk sapi; 1 sdm ketumbar bubuk; 1/2 sdm garam; 1 ruas jahe, geprek; 1 bungkus hydro coco (kemasan 200 ml); 600 ml air; 10 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe merah besar; 4 bh cabe rawit merah; 2 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1/2 sdt kaldu sapi bubuk; 1 sdt garam; 1/2 sdm gula jawa; 1/2 sdt micin

Aqmarina Vaharani @aqmarinavp

Surabaya

Resep dr Youtube William Gozali yaa sister2. Tidak ada modifikasi, cuma dikurangi aja porsi dagingnya. Hasilnya enakkk sekali 😆

Lebih banyak

Dendeng Balado Suwir

Aqmarina Vaharani @aqmarinavp

Surabaya

Resep dr Youtube William Gozali yaa sister2. Tidak ada modifikasi, cuma dikurangi aja porsi dagingnya. Hasilnya enakkk sekali 😆

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging sapi
5 siungbawang putih, geprek
1/2 sdmkaldu bubuk sapi
1 sdmketumbar bubuk
1/2 sdmgaram
1 ruasjahe, geprek
1 bungkushydro coco (kemasan 200 ml)
600 mlair
Bumbu Balado
10 bhcabe merah keriting
5 bhcabe merah besar
4 bhcabe rawit merah
2 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1/2 sdtkaldu sapi bubuk
1 sdtgaram
1/2 sdmgula jawa
1/2 sdtmicin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan panci presto. Iris-iris daging, jangan terlalu tipis dan tebal. Kurang lebih 1 cm.
2

Masukkan daging, air, hydrococo, garam, ketumbar bubuk, kaldu sapi bubuk, bawang putih geprek, dan jahe geprek. Presto 20 menit.
3

Angkat daging lalu geprek sampai setengah hancur. Goreng dg minyak hingga ada sedikit bagian yg kecoklatan. Jangan terlalu kering. Angkat. Sisihkan.
4

Blender kasar semua cabe2an dan bawang2an. Lalu tumis dg bekas minyak menggoreng daging sampai matang dan bau langu hilang. Banyak minyak lebih bagus 🤭
5

Masukkan daging dan bumbui dg garam, gula jawa, micin, kaldu sapi bubuk. Test rasa. Sajikan hangat.