Daun pisang bersihkan. Dilayukan diatas api kompor, supaya mudah n tdk pecah pd saat pembungkusan. Sisihkan.

Untuk isian:

Cincang dada ayam, tidak perlu sampai halus.

Wortel & kentang yg sdh dipotong, direbus 1/2 matang. Tiriskan

Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan daun jeruk, daun bawang yg sdh diiris.
Tumis sebentar sampai lebih harum, setelah itu masukkan daging ayam, lada bubuk, kaldu jamur, garam, masako sapi.
Tumis sampai daging ayam berubah warna.
Lalu masukkan 3 sdm air dan kecap, berikut kentang n wortel yg sdh direbus 1/2 matang. Masak sampai matang n kesat. Sisihkan dulu.

Untuk nasi:

Cuci bersih beras. Lalu aronkan bersama daun salam, sereh, garam, kaldu jamur, santan dan air secukupnya (batasan tinggi airnya spt memasak di rice cooker. Yaitu, 1 ruas jari diatas beras). Aduk terus sampai kesat dengan api kecil - sedang. Setelah itu matikan kompor. Tutup panci. Tunggu sampai agak adem.

Proses pembungkusan:

Aduk nasi yg sdh di aronkan.
Siapkan daun pisang.
Letakkan nasi diatas daun pisang, lalu masukkan bahan isian. Bungkus spt membuat lontong, hanya sj porsinya lebih besar, sesuai takaran makan. Kunci dengan tusuk gigi atau lidi.

Setelah selesai. Kukus selama 30 - 45 mnt.
Setelah itu panggang diatas pemanggang atau Teflon.
Selesai. Sajikan