তার পর কড়াই তে তেল গরম করে শাপলা গুলো ছেড়ে নুন হলুদ দিয়ে একটু নেড়ে চেড়ে সর্ষে বাটা দিয়ে আরো কিছুক্ষণ নেড়ে সামান্য জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে এর পর শাপলা গুলো সেদ্ধ হয়ে এলে নারকেলের দুধ টা দিয়ে আবার ঢেকে দিতে হবে এর পর শাপলা টা গা মাখা হয়ে এলে সামান্য চিনি দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। এই শাপলা সর্ষে টা একটু ঝাল মিষ্টি হবে দারুণ লাগে এই নিরামিষ রান্না টা খেতে।