দুধ জ্বাল দিয়ে লেবুর রস দিয়ে ছানা কেটে নিতে হবে।

এখন এর মধ্যে হাফ চিনি দিয়ে জ্বাল দিতে হবে। জল ফেলতে হবে না।

অন্য একটা পাত্রে বাকি অর্ধেক চিনি জ্বাল দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করে নিতে হবে এবং ছানার মধ্যে ঢেলে দিয়ে জ্বাল দিতে হবে।

জল শুকিয়ে আসলে এলাচিগুঁড়া ছড়িয়ে নামিয়ে একটা চামচে নিয়ে প্যারা বানিয়ে নিতে হবে।